Київський торт 22 см

Опис

Повітряно-горіхові коржі «Київський» 22 см (з фундуком)

Легендарні хрусткі коржі для класичного «Київського» торта, виготовлені на основі добірного смаженого фундука. Мають ніжну, легку, повітряно-запечену текстуру, виражений горіховий аромат та характерний для знаменитого десерту хрускіт.

Склад: яєчний білок, цукор, фундук, борошно пшеничне.

У комплекті: 2 повітряно-горіхові коржі (діаметр 22 см), суха суміш для приготування фірмового крему, крихта, підложка.

Діаметр: 22 см

Підходить для тортів:

• класичного торта «Київський»

• горіхово-хрустких тортів із масляно-заварним кремом «Шарлот»

• шоколадно-горіхових десертів із масляним кремом

Приготування фірмового крему:

Приготуйте заварну основу, додавши до сухої суміші з комплекту молоко (або воду) за інструкцією та проваривши до загустіння, після чого повністю охолодіть.

Збийте 200–250 г м’якого вершкового масла до пишності.

Поступово додавайте охолоджену заварну основу в масло, продовжуючи збивати.

За бажанням розділіть крем на дві частини та додайте до однієї з них 1 ч. л. какао-порошку для шоколадного прошарку або декору.

Перемастіть коржі кремом, змастіть боки й верх торта та обсипте крихтою. Вага готового торта 1,5-2 кг

Додатково можна придбати:

• додаткову заварну основу для крему

Просочення: Не потребують просочення. Повітряно-горіхові коржі не просочують рідиною, щоб зберегти їхню фірмову хрустку текстуру.

Зберігання: зберігати в сухому прохолодному місці або в холодильнику при температурі +2…+6 °C, захищаючи від вологи.

Термін придатності: 10–14 діб (у сухих умовах або герметичній упаковці).

Після відкриття упаковки: зберігати герметично упакованим, уникати попадання вологи.